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Nouilles frites aux crevettes

 


recette



ingrédients
Guangdong frits nouilles 500 g
crevettes décortiquées 300 g
1 branche de céleri
sèche champignon noir 15 g


assaisonnement 1
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à soupe d'huile


assaisonnement 2
sel 1 / 3 cuillère à soupe
Le vin de Shaoxing 2 cuillères à soupe
farine de maïs 1 cuillère à soupe


assaisonnement 3
stock de 2 tasses
sel et le sucre à chaque cuillère à soupe 1 / 3
sauce soya légère 2 cuillères à soupe
farine de maïs 1 cuillère à soupe

étapes
1) faites tremper les nouilles frites Guangdong par l'eau chaude jusqu'à ce que doux, remuer dans dispersés
2) Ddrain, tremper pendant 5 minutes en eau froide, puis le faire sécher
3) Ajouter l'assaisonnement 1, bien mélanger à la main
4) nettoyer et laisser tremper les crevettes par l'eau salée pendant 30 minutes
5) les crevettes et les égoutter assaisonner 2, laisser mariner pendant 15 minutes
6) hachez le céleri en petits morceaux
7) trempé le champignon sec Noire jusqu'à tendreté, déchirer en petits morceaux
8 wok de la chaleur) avec 5 cuillères à soupe d'huile, faire sauter les nouilles avec des baguettes en bois
9) tour dans la chaleur du milieu et sauté bien jusqu'à ce que son tour de nouilles en or
10) plat de nouilles jusqu'à en 4 sets,
11) Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok, ajouter les crevettes faire frire dans la chaleur moyenne, plat jusqu'à
12) Ajouter céleri haché et les champignons noirs, versez l'assaisonnement 3
13) ajoutez les crevettes sautées quand la sauce est bouilli, verser sur les nouilles, servir